Beschreibung
Italienische Bio und Fairtrade Espressomischung mit kräftigem Körper und Geschmack von gerösteten Walnüsse und Karamell. Geeignet für alle Zubereitungsarten (Moka, Siebträgermaschine usw.) und ideal für Espresso, Lungo und Cappuccino.
Hersteller: Kaffeerösterei Keller, Zizers
Packungsgrössen: 250g, 500g, 1 kg
Bohnen oder Gemahlen
Geschmacksprofil
Intensität: 4 von 5
Körper: Kräftiger, runder Körper mit langanhaltendem Abgang
Aromen: Geröstete Walnüsse, Karamell, dunkle Schokolade, Trockenfrüchte
Bitterkeit: 4 von 5
Säure: 1 von 5
Produktion
Herkunft Rohkaffee: Bio und Fairtrade zertifizierten Kleinbauerkooperativen aus Äthiopien, Peru, Honduras und Uganda
Herkunft Holz: Schweiz
Röstgrad: Dunkler Röstgrad
Röstung: Traditionelle Langzeit-Trommelröstung mit Holzfeuer
Röstzeit: ca. 18 Minuten schonend mit Holzfeuer geröstet
Röstort: Zizers in Graubünden (Schweiz)
Empfehlung des Röstmeisters
Zubereitung: Alle > Moka, Vollautomat, Siebträgermaschine, Filter
Ideal für: Espresso, kräftiger Lungo, Cappuccino, Latte macchiato
